cafe gourmand - Chocolat à tous les étages

5 mars 2009

guimauve à la violette

Toujours dans la série "retour en enfance" un essai de guimauves Je n'ai pris aucune photo pendant la préparation de cette recette, ma cuisine étant un vrai champ de bataille ! Les ingrédients : 2 blancs d'oeuf 180 g de sucre 70 g d'eau 6 feuilles de...

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Tags: café gourmand

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3 mars 2009

Un écrin en chocolat

Quand on aime le chocolat, il faut l'imaginer autrement qu'en tablette... j'ai completement craqué devant le sublime coeur en chocolat de kouky N'ayant pas de moule en forme de coeur, j'ai décidé de faire une petite boite en chocolat J'ai repris la technique...

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Tags: CHOCOLAT, café gourmand, décoratif

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28 février 2009

Macarons roses aux mures

Dans la série macarons, voici ma dernière fournée... ils sont roses et fourrés à la confiture de mures maison Je n'ai pas pris la même recette que pour les précédents, histoire de changer un peu... pour une vingtaine de macarons 125 g de sucre glace 125...

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Tags: café gourmand, macarons

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15 février 2009

Chouquettes pour mes petits choux

Mes premières chouquettes pour mes petits choux d'amour Recette toute simple pas trop longue et bien appréciée des enfants. pour une trentaine de petits choux 125 g de farine 70 g de beurre 4 oeufs 25 cl d'eau une bonne pincée de sel 1 sachet de sucre...

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Tags: Mmmm...., café gourmand

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13 février 2009

Fausses tartelettes en vrai chocolat

Vous connaissez l'histoire des soeurs Tatin et de leur célèbre tarte renversée ? Et bien en voici ma version en chocolat ! (je ne suis pas Madame Chocolat pour rien !) Il y a peu, je me suis amusée à réaliser mes petites bouchées à la noix de coco (fort...

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Tags: CHOCOLAT, café gourmand

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12 février 2009

Bouchées chocolat noix de coco façon "bounty"

Pour mes premiers chocolats "maison" j'ai tenté la noix de coco accompagnée d'un chocolat fort en goût à 70% de cacao.... J'ai utilisé la recette d'Izzie et ses bouchées choc-coco pour ma base et diminué les proportions (c'était un essai) Donc pour 8...

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Tags: CHOCOLAT, café gourmand, noix de coco

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11 février 2009

petits fours chocolat amandes ou détournement de macarons ratés

La preuve que ça ne marche pas à tous les coups mes macarons au chocolat du jour ne ressemblent pas du tout à mes macarons habituels (clic) Je réalise la même base (2 blancs d'oeuf en neige avec 80g d'amandes, 150 g de sucre glace, 2 cuillères à soupe...

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Tags: CHOCOLAT, raté !, café gourmand

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8 février 2009

petits fours aux amandes ou doigts d'ogre fondants

Impossible de trouver un nom pour ces délicieux petits fours aux amandes, alors ce sera juste des doigts d'ogre tout d'abord parce qu'ils sont trop gros pour être des doigts de fées, même si le goût est plus féérique que "ogresque", ensuite parce que...

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Tags: vite fait, café gourmand

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4 février 2009

Café gourmand

C'est l'heure du goûter, alors thé ou café ? pour moi ce sera un café gourmand ... et ses petits fours aux amandes J'étais partie pour faire une tarte amandine pour monsieur chocolat, mais voulant la goûter (quand même des fois que cela ne soit pas commestible)...

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Tags: CHOCOLAT, café gourmand

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26 janvier 2009

Macarons ... pas encore au point mais on y arrivera !

Pour décorer mon trianon, j'ai collé quelques macarons sur le côté, histoire de faire joli mais surtout de cacher la misère (le bord de la mousse au chocolat dépassait plus que le biscuit et cela ne me convenait pas) Donc j'en profite pour poster la recette...

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Tags: Mmmm...., café gourmand, macarons

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