Le résultat du concours "mon meilleur gâteau au chocolat"
Retrouvez mon nouveau blog par ici
Et voilà enfin le verdict tant attendu
Après avoir testé 135 recettes de gâteaux différents je peux vous révéler mon préféré
le trio préféré est celui ci :
de gauche à droite :
- le coulant d'Evelyne
- le coulant de Piroulie
- le moelleux de Celya
après avroi gouté, regouté, re re gouté et re re re gouté jusqu'à presque en être dé goutée... j'ai enfin choisi mon préféré...
il est là
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le coulant d'Evelyne un réel festin pour les papilles et de plus rapide et simple à faire
(le petit conseil de Madame chocolat, la recette indique 12 minutes de cuisson, je l'ai fait cuire aujourd'hui pendant 9 minutes et c'était parfait. La cuisson doit être interrompue quand le bord est juste cuit, le milieu du gâteau doit être mou et le centre coulant. C'est important pour obtenir un résultat parfait. De plus j'ai testé la cuisson dans des moules à muffins en papier et là encore je suis très satisfaite, on peut démouler le gâteau sans le casser, il suffit de déchirer délicatement le moule)
Le coulant de Piroulie est lui aussi à tomber il est moins fort en chocolat que celui d'Evelyne et j'ai eu un peu plus de difficultés pour la cuisson (cuit aujourd'hui aussi pendant 9 minutes mais 1 minute de moins n'aurait pas été superflue
avec de la pralinoise
un autre chouchou : le moelleux de Celya
Excellent gâteau fondant parfumé et léger.
Je l'ai fait 3 fois, et j'ai obtenu des résultats différents avec des moules différents
si le gâteau est peu épais (grand moule) il sera cuit plus vite (15-20 mn) et sera fondant moelleux
un gâteau plus épais donnera un fondant aux allures de brownie
la cuisson est à adapter en fonction du résultat souhaité... plus ou moins cuit
moi je l'aime juste cuit, très fondant
Merci à vous trois et bravo à Evelyne
c'est dur de choisir....
Encore merci pour toutes les participations
Evelyne remporte donc le premier prix, je lui propose un livre sur le chocolat... (le colis gourmand franc comtois ne me semble pas l'idéal, Evelyne connait déjà...)
Piroulie et Celya auront droit à un petit livre de recettes....
