Articles populaires – Chocolat à tous les étages

2 mars 2009

Index des douceurs

par ici les p'tits desserts banane au chocolat beignets au chocolat cuits au four bouchées de cheesecake chocolat, caramel beurre salé bouchées chocolat/noix de coco façon "bounty" cake aux fruits secs cannelés charlotte au chocolat et aux noisettes cheesecake...

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Tags: index sucré

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30 janvier 2009

Quenelles à la tomate et aux olives

Parfois on n'a pas le temps de cuisiner des petits plats mijotés, alors moi je trouve toujours un truc vite fait bien fait, histoire de satisfaire les estomacs qui m'entourent. Une de mes astuces est de toujours avoir au congélo quelques paquets de quenelles...

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Tags: vite fait

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8 janvier 2009

Mes p'tits dessins

En dehors de la cuisine, j'aime dessiner et peindre. Si l'amour de la cuisine n'est pas dans les gènes chez nous (pardon maman) le don artistique l'est et il est bien transmis de génération en génération. Malheureusement les bonnes fées qui se sont penchées...

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Tags: dessin

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14 février 2009

Carré de porc en cocotte au four

1 carré de porc 2 oignons 1 carotte 8 gousses d'ail 2 verres de vin rouge 1 bouquet garni sel, poivre 1 cuillère à café de maizena Emincer les oignons et les faire blondir. Piquer à l'ail le carré de porc et le déposer sur un lit d'oignons dans une cocotte...

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Tags: porc

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26 mai 2009

Chaud - froid de radis

Rien de bien compliqué, rien de bien original. Mais une première pour moi : La soupe de fanes de radis J'ai profité d'une belle récolte de radis du jardin pour enfin essayer la soupe de fanes. Avec leurs belles feuilles fraîchement cueillies et non traitées,...

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Tags: légumes

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21 mai 2009

pommes au four caramel à l'orange

Voici un petit dessert tout simple qui ne nécessite pas d'ingrédients rares... pour 4 personnes 4 pommes 2 oranges du sucre en poudre un filet d'eau 1 pincée de cannelle Laver les pommes, fendre la peau pour éviter qu'elle ne se craque. Évider les pommes,...

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Tags: fruits

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15 mai 2009

Galettes de polenta, mozzarrella et boeuf

Pour 4 personnes : 1,25 litre d'eau ou de bouillon 1 sachet de polenta précuite 1 cac de sel 300 g de viande de boeuf hachée 2 tomates 1 oignon 1 gousse d'ail épices, herbes de provence, persil 10 cl de coulis de tomates 10 cl de vin rouge quelques champignons...

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Tags: plat complet

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15 avril 2009

riz au lait entre deux chocolats

monsieur chocolat aime le riz au lait, surtout le riz au lait au chocolat, moi je n'aime pas mais pas du tout... alors j'ai fait du riz au lait et au chocolat en petite quantité... pour 4 petits pots 60 g de riz spécial dessert (riz rond) 15 g de sucre...

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Tags: CHOCOLAT

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15 mars 2009

Flans à la pistache, couche craquante... au chocolat

Et oui, et oui, je ne peux pas m'empêcher de mettre du chocolat partout... désolée pour ceux qui n'aiment pas... Voici une idée de dessert, facile, rapide et déclinable sans chocolat pour 4 personnes 4 oeufs 50 cl de lait 2 cuillères à café de pâte de...

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Tags: pistache

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14 mars 2009

frites maison au four

pas de la grande cuisine, pas une recette très originale mais juste une petite astuce que j'ai découverte il y a peu et qui m'a réconciliée avec les frites Et oui, je fais partie de ces personnes qui aiment les frites et qui n'ont pas de friteuse... j'ai...

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Tags: légumes

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13 mars 2009

gnocchi maison

Chose promise, chose due... je ne pouvais pas terminer cette journée sans poster ma recette de gnocchi "maison" pour 4 personnes 800 g de pommes de terre 300 g de farine sel (1 oeuf : facultatif) faire cuire les pommes de terre en robe des champs les...

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Tags: légumes

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13 mars 2009

poulet au parmesan cuit au four

Un plat tout simple mais fort agréable au palais ! pour 4 personnes 4 escalopes de poulet 1 cuillère à soupe de moutarde 3 cuillères à soupe de parmesan râpé 2 tiges de ciboules 7 cuillères à soupe de crème liquide (light pour les bonnes conscience, pas...

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Tags: poulet

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8 mars 2009

Beignets fourrés au chocolat cuits au four

J'ai remarqué cette recette il y a un moment sur le blog ligne et papilles je suis une adepte des beignets fourrés (au chocolat bien sûr) et la cuisson dans l'huile me gâche un peu mon enthousiasme à consommer ces douceurs Alors quand je vois que l'on...

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Tags: gouter

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28 février 2009

On récapitule un peu...

Voici aujourd'hui l'index des recettes salées, histoire de s'y retrouver un peu dans ce méli mélo de recettes banane plantain au four Banane plantain grillée boeuf bourguignon bouchées apéritives oeufs et tomates cerises bouchées de polenta mozzarella...

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Tags: index salé

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26 février 2009

Goûter d'anniversaire pour 10 moussaillons

Ma grande fille a passé le cap des 9 ans elle avait besoin du soutien de ses amis, son frère l'ayant lâchement abandonnée pour aller se dorer la pilule au soleil... Le but de la journée, mis à part occuper la marmaille qui met la maison sens dessus dessous...

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Tags: verrines

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19 février 2009

Morbiflette au brési

Chose promise, chose due... voici du brési "accompagné" J'ai choisi de réaliser un petit gratin tout simple et rapide avec des produits régionaux Le brési le morbier au lait cru qui est délicieux tel quel mais aussi très agréable chaud (en tartines chaudes,...

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Tags: fromage

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9 février 2009

raviolis chinois "wonton"

pour acompagner les raviolis vapeur rien de tel que d'autres raviolis... Dans ma folie du jour "c'est lundi, c'est raviolis !" j'ai fait les fonds de placard (ou plutot de frigidaire) et retrouvé mes feuilles de raviolis achetées il y a un petit moment......

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Tags: voyage

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9 février 2009

Raviolis vapeur "Ha Cao" boeuf et crevette

Première expérience pour ces raviolis vapeur Pour une trentaine de raviolis 300 g de crevettes 200 g de viande de boeuf hachée 2 oignons 2 gousses d'ail 1 petit morceau de gingembre rapé (j'ai oublié mon morceau à la caisse du supermarché, j'ai du me...

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Tags: voyage

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29 janvier 2009

Envie de sushi ? voici mes makis

Cet après midi j'ai fait "atelier asiatique" avec à la clé un plat de makis et un de rouleaux de printemps. Pendant que mon petit marmiton roulait les rouleaux [la recette est juste là ] (et oui c'est un jeu d'enfant les rouleaux de printemps) moi je...

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Tags: voyage

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28 avril 2009

rouleaux de printemps

C'est le printemps, je fais des rouleaux.. J'ai déjà posté cette recette, mais les photos n'étaient pas top, je reviens avec la même recette mais en mieux... Lors d'une soirée "mères célibataires" avec Petitegentiane25, nous avons par échange de bons...

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Tags: voyage

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17 mars 2009

"vas te faire cuire un oeuf" ma caille !

une assiette pour mes p'tites cailles Encore une déclinaison des oeufs de caille cuits dans des emporte-pièces... tout cela pour participer au jeu "vas te faire cuire un oeuf" de sab Je trouve le principe plaisant voici une petite assiette sans aucune...

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Tags: oeuf

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25 février 2009

Le "cookies in the brownie" ... le retour...

Après mon premier essai de ce dessert orginal j'ai recommencé J'ai repris le même principe mais en rendant le brownie encore plus fondant (ben oui plus de beurre, moins de farine quoi !) j'ai coupé mon glaçage avant qu'il ne soit trop dur ! et alors ?...

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Tags: CHOCOLAT

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22 février 2009

Mousse de marrons sur lit de fromage blanc

Je n'aime pas du tout, mais alors pas du tout la crème de marrons... alors pourquoi proposer une recette avec du marron me direz vous ? Et bien si je n'aime pas la crème de marron, j'aime, j'adore, je rafole de la mousse de marrons et encore plus quand...

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Tags: verrines

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3 avril 2009

gâteau au chocolat, noix de pécan et speculos

Encore un gâteau au chocolat... et ce ne sera pas le dernier... Je voulais changer un peu de mon habituel moelleux au chocolat et j'ai voulu tester une variante avec des speculos à la place de la farine. J'ai déjà testé le principe de remplacer la farine...

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Tags: CHOCOLAT

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4 mars 2009

"La curiosoté n'est pas un défaut"

Et oui la curiosité n'est pas un défaut et même ça rapporte parfois... Je voulais remercier Aurablue et son blog "la curiosité n'est pas un défaut" pour avoir organisé un petit jeu devinette auquel j'ai répondu .... juste...par curiosité... CHANCE ! A...

Posté par chocochocolat à 20:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pensée du jour

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