Articles populaires – Chocolat à tous les étages

6 avril 2009

oeuf en chocolat à pois

Encore un oeuf en chocolat... désolée c'est la période ! J'ai fait un oeuf en chocolat au lait parce que mes enfants trouvent mes oeufs en chocolat noir trop forts... et pour qu'ils puissent aussi profiter de ces gourmandises j'ai changé de chocolat....

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Tags: CHOCOLAT, décoratif, macarons

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15 juin 2009

Epi de maïs au four

J'ai déménagé, vous allez etre redirigé automatiquement Rien de plus simple, mais rien de tel pour régaler les enfants De beaux épis sous leurs feuilles me semblant dignes d'intérêt, j'ai opté pour un plat qui change un peu de l'ordinaire. Il y a plusieurs...

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Tags: légumes, vite fait, barbecue

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14 juin 2009

Filet mignon au barbecue

J'ai déménagé, vous allez etre redirigé automatiquement J'ai été séduite par cette recette de filet mignon au barbecue et il était bien sûr indispensable que je la teste rapidement Ce fut un délice, nous avons adoré, tellement adoré que nous gardons l'idée...

Posté par chocochocolat à 09:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Mmmm...., porc, barbecue

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2 avril 2009

Le petit cochon qui se prenait pour un évêque

Parce que "sauté de porc au chou rouge et sa sauce violette" ça le fait moins ... non ? Toujours est-il que j'ai bien cuisiné du porc en robe violette et que c'était bien agréable. Bon je vous préviens tout de suite, c'est violet, violet et violet......

Posté par chocochocolat à 13:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, porc, plat complet

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6 mars 2009

Mousse au chocolat, coeur de crème brûlée et griottes

mousse au chocolat, pepites croquantes, crème brûlée et griottes pour ceux qui suivent vous remarquerez que souvent mes plats vont par deux voici la jumelle de ma mousse au chocolat et son coeur de griottes Le principe est le même que pour sa soeur, mais...

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Tags: CHOCOLAT, Mmmm...., verrines

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10 juin 2009

Fondant coulant au chocolat d'Evelyne

J'ai déménagé retrouvez mes recettes ici Voici la participation d'Evelyne Je lui laisse la parole : Préparation : 10mnCuisson : 12 mn120 g de chocolat noir + 8 carrés3 oeufs80 g de sucre35 g de beurre1 cuil à soupe de farineFaire fondre les 120 g de chocolat...

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Tags: CHOCOLAT, Mmmm...., concours

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3 mars 2009

Un écrin en chocolat

Quand on aime le chocolat, il faut l'imaginer autrement qu'en tablette... j'ai completement craqué devant le sublime coeur en chocolat de kouky N'ayant pas de moule en forme de coeur, j'ai décidé de faire une petite boite en chocolat J'ai repris la technique...

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Tags: CHOCOLAT, café gourmand, décoratif

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10 avril 2009

courgettes farcies à la ricotta

Des petites courgettes rondes agrementées d'une farce à la ricotta et au jambon pour 4 personnes 8 courgettes rondes 250 g de ricotta 200 g de jambon blanc 100 g de fromage rapé ou de parmesan 1 grosse gousse d'ail 1 grosse cuillère de ciboulette ciselée...

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Tags: fromage, courgette, plat complet

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22 mars 2009

oeuf en chocolat surprise

C'est bientôt Pâques, j'ai des envies d'oeuf en chocolat et en plus comme kiki propose un petit concours... je propose cette recette colorée et fruitée Je ne suis pas une adepte du chocolat blanc, mais j'aime bien l'utiliser pour mes décors en pâtisserie...

Posté par chocochocolat à 11:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: CHOCOLAT, pas commun !, décoratif

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7 février 2009

Gratin de fenouil à la mozzarella

Je n'aime pas le fenouil, mais dans ce gratin il passe à merveille allez comprendre pourquoi... Pour 4 personnes 4 bulbes de fenouil 4 tomates bien mures 20 cl de coulis de tomates 1 oignon 200 g de mozzarella Herbes de provence sel, poivre facultatif...

Posté par chocochocolat à 21:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, vite fait, plat complet

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11 mai 2009

Bouchées de cheesecake au chocolat, caramel beurre salé

Comme promis, voici la version chocolatissimo de mes cheesecakes Pour accompagner ces douceurs, un coulis de caramel au beurre salé de Guérande J'ai encore récidivé dans les bouchées, cela me permet de varier les parfums sans regret si l'un ou l'autre...

Posté par chocochocolat à 09:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: CHOCOLAT, fromage, café gourmand

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2 mai 2009

bouchées apéritives : des oeufs dans les tomates ou des tomates dans les oeufs ?

un reste de tomates cocktail et quelques oeufs de caille. Une petite entrée sympa ou des amuse bouche. j'ai trouvé chez mon primeur des petites tomates allongées, je voulais les utiliser pour un apéritif, juste en "croque au sel" mais elles étaient peu...

Posté par chocochocolat à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, vite fait, oeuf

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21 avril 2009

Haricots verts et boulettes de boeuf

Tout simple, une recette assez légère Pour 4 personnes 400 g de viande de boeuf hachée 2 oignons 1 boite de tomates pelées au jus (petite boite) 400 g de haricots verts frais ou surgelés (surgelés pour ma part) 1 carotte sel, poivre, herbes de provence...

Posté par chocochocolat à 14:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, boeuf, plat complet

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26 mars 2009

poulet aux écrevisses et sa purée violette

Aujourd'hui un plat tres simple mais savoureux et coloré Des aiguillettes de poulet alliées à des écrevisses dans une sauce onctueuse parfumée au cognac Une purée de vitelottes apporte une touche colorée dans l'assiette pour 4 personnes 4 escalopes de...

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Tags: poulet, vite fait, plat complet

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4 avril 2009

la charlotte chocolat noisette "de quand j'étais petite"

Je faisais ce dessert il y a fort longtemps et c'était toujours un succès parce que c'était une enfant qui le préparait ? les invités s'extasiaient pour me faire plaisir ? j'ai arrêté de faire cette charlotte quand je suis devenue grande mais la recette...

Posté par chocochocolat à 12:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: CHOCOLAT, décoratif, entremet

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6 juin 2009

Clafoufondant aux cerises

Parce qu'il n'y a pas que le chocolat (et mon concours pour trouver "le meilleur gâteau au chocolat") dans ma vie, qu'il y a aussi les fruits, et parce que c'est le temps des cerises et que ce temps ne dure pas longtemps, voici ma dernière réalisation...

Posté par chocochocolat à 09:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cerise, dessert, amandes

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31 mai 2009

L'apéritif de l'été et la récap n°2 "mon meilleur gâteau au chocolat"

On commence par un petit apéritif sans grande prétention, mais qui passe vraiment bien quand c'est la saison des barbecues ! Un petit rosé pamplemousse tout simplement Il suffit d'un rosé bien frais (même très très frais) avec un trait de sirop de pamplemousse...

Posté par chocochocolat à 10:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: CHOCOLAT, apéritif, concours

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18 mars 2009

entre gateau et flan, douceur rhum-coco...

ce dessert est très célèbre, qui ne l'a pas réalisé ? et bien moi jusqu'à il y a quelques jours... et comme je n'aime pas faire tout pareil que les autres et que j'aime mettre ma petite touche dans mes "copies" j'ai ajouté du rhum... j'aurais bien ajouté...

Posté par chocochocolat à 20:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Mmmm...., noix de coco

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21 mars 2009

Crumble de dos de cabillaud

Une recette (presque)dietétique bon d'accord, le crumble c'est plein de beurre, mais le poisson c'est bon pour la santé alors ça compense ! Monsieur chocolat, dans sa période "je fais les courses et tu cuisines ce que je ramène" nous a offert un beau...

Posté par chocochocolat à 14:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, poisson

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20 février 2009

petites variations autour de la feuille de brick

J'ai acheté il y a déjà un petit moment des feuilles de brick, mais comme il ne leur restait plus longtemps à vivre avant d'être complètement périmées, j'ai décidé d'en faire quelque chose Je n'ose pas appeler le résultat de mes expériences culinaires...

Posté par chocochocolat à 20:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, fromage

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24 février 2009

Gougères au fromage ou comment recycler des restes de fromage

Idéales pour l'apéritif, ces petits choux salés peuvent être déclinés à l'infini avec fromage, jambon, lardon ou autres saveurs J'ai choisi de terminer un petit fromage de chèvre qui commençait à se sentir mal et un bon morceau de roquefort Je n'ai pas...

Posté par chocochocolat à 09:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, apéritif

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1 mars 2009

Poulet au four, sauce au vin et ses deux curieux tubercules... (plat à 4 mains)

Quand monsieur chocolat cuisine, c'est souvent toujours très bon Monsieur chocolat nous a préparé son poulet au four Madame chocolat, ne voulant pas être de reste, a cherché un accompagnement digne de ce plat... Le tout a donné ce plat délicieux : un...

Posté par chocochocolat à 20:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, plat complet

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10 février 2009

Pavé de saumon au saint agur

J'aime le poisson et j'aime le fromage alors j'ai testé le mélange de deux saveurs bien différentes à savoir oser mettre du fromage persillé sur du saumon Le résultat est excellentissime ! Pour 4 personnes 4 pavés de saumon 100 g de fromage à pate persillée...

Posté par chocochocolat à 20:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, pas commun !

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28 février 2009

Macarons roses aux mures

Dans la série macarons, voici ma dernière fournée... ils sont roses et fourrés à la confiture de mures maison Je n'ai pas pris la même recette que pour les précédents, histoire de changer un peu... pour une vingtaine de macarons 125 g de sucre glace 125...

Posté par chocochocolat à 10:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: café gourmand, macarons

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7 janvier 2009

Ce soir c'est menu asiatique... nems et rouleaux de printemps

retrouvez mon nouveau blog ici Ce soir j'ai cuisiné asiatique. Après un petit passage dans mon épicierie asiatique préférée (où l'on trouve vraiment de tout, c'est un vrai bonheur !) je continue mes emplettes chez mon primeur favori.. et direction la...

Posté par chocochocolat à 23:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: voyage, Mmmm....

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