Chocolat à tous les étages

Venez partager mes petites expériences culinaires... vous y trouverez le best of des gâteaux au chocolat... et plein d'autres gourmandises

29 mars 2009

plateau de mignardises pour soirée filles

Le mystère du plateau de mignardises enfin dévoilé j'ai choisi d'apporter une partie du dessert pour notre soirée (presque) entre filles que nous inaugurons cette année sur mon plateau : - tiramisu à la framboise réalisé avec ma recette de base. j'ai ajouté un peu d'extrait d'amandes amères à la crème et un peu de rhum au jus de framboise. J'ai longuement fouetté les oeufs, puis le mascarpone (mon batteur à failli rendre l'âme) - mousse au toblerone il lui manque un petit quelque chose... faut que je réfléchisse.... [Lire la suite]
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27 mars 2009

Financiers pistache framboises

Rien de très original, mais j'ai beaucoup "pâtissé" le week end dernier et j'avais quelques blancs en trop... alors macarons, meringues ? pas le temps de prendre du temps (déjà que j'étais contrariée car j'ai oublié de me rendre à une réunion super importante où tout le monde m'attendait, et qui va être reportée par ma faute - et moi qui cuisinait tranquillement pendant ce temps, un sourire béat aux lèvres - ... je leur ai promis des petits gâteaux pour me faire pardonner..) bref, pas de meringues ni de macarons... [Lire la suite]
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15 mars 2009

Flans à la pistache, couche craquante... au chocolat

Et oui, et oui, je ne peux pas m'empêcher de mettre du chocolat partout... désolée pour ceux qui n'aiment pas... Voici une idée de dessert, facile, rapide et déclinable sans chocolat pour 4 personnes 4 oeufs 50 cl de lait 2 cuillères à café de pâte de pistache 60 g de sucre 50 g de chocolat noir Battre les oeufs avec le sucre diluer la pâte de pistache dans un peu de lait chaud Faire bouillir le lait, ajouter la pistache, bien remuer verser doucement le lait coloré sur les oeufs... [Lire la suite]
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09 mars 2009

clafoutis vert et rouge (framboise pistache)

En version mini, voici une recette expresse et très savoureuse Les minis clafoutis aux framboises et à la pistache pour 10 minis ramequins 25 g de farine 30 g de framboises 10 cl de crème liquide 30 g de sucre 1 oeuf 1 bonne cuillère à café de pâte de pistache battre l'oeuf avec le sucre, ajouter la farine, la crème, bien remuer, ajouter la cuillère pate de pistache Verser dans les ramequins déposer des framboises dans les ramequins mettre dans le four préchauffé à... [Lire la suite]
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