Chocolat à tous les étages

Venez partager mes petites expériences culinaires... vous y trouverez le best of des gâteaux au chocolat... et plein d'autres gourmandises

13 juin 2009

Salade de soja frais

J'ai déménagé, vous allez etre redirigé automatiquement une salade légère pour aujourd'hui juste des pousses de soja frais 1/2 concombre coupé en petits cubes quelques tomates cerises coupées en deux quelques crevettes décortiquées (2-3 par personne) 1 escalope de poulet grillée coupée en petits morceaux 2 tiges de ciboule (tige verte des petits oignons blancs) un peu de persil éventuellement quelques feuilles de menthe Laver et égoutter le soja, les tomates couper ce qui doit être coupé... [Lire la suite]
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05 avril 2009

tresse verte, rouleau rose, ça décoiffe !

Alors là mes amis quel délice ! Des fois quand j'ai une idée dans la tête elle ne me quitte pas. J'ai acheté des poireaux avec la ferme intention de les présenter en "canevas" j'ai hésité entre un mille feuilles de poireaux tressés et des lasagnes de poireaux tressés et puis j'ai pensé au saumon, du saumon fumé et du saumon frais tout cela "dans"/"sur" un tapis de poireaux bon c'est bien mais comment on fait ? je voulais une mousse de saumon et Mercotte m'a... [Lire la suite]
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30 mars 2009

brochettes de crevettes au curry

Avec ou sans préparation les crevettes se marient toujours bien avec le curry il vous faut 2-3 crevettes crues par brochette (prévoir 4-5 brochettes par personne) 3 tomates cerises par brochette un peu de coriandre fraiche hachée (ou à défaut du persil pour la couleur) pour la marinade : du curry de l'huile d'olive 1 gousse d'ail hachée (ou une échalote hachée) préparation enlever la carapace des crevettes préparer la marinade en mettant un filet d'huile d'olive et une bonne cuillère de curry et... [Lire la suite]
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