Chocolat à tous les étages

Venez partager mes petites expériences culinaires... vous y trouverez le best of des gâteaux au chocolat... et plein d'autres gourmandises

11 février 2009

petits fours chocolat amandes ou détournement de macarons ratés

La preuve que ça ne marche pas à tous les coups mes macarons au chocolat du jour ne ressemblent pas du tout à mes macarons habituels (clic) Je réalise la même base (2 blancs d'oeuf en neige avec 80g d'amandes, 150 g de sucre glace, 2 cuillères à soupe de cacao non sucré, et 5 gouttes de colorant rouge) Je laisse crouter mes petits tas de pâte sur une plaque (au moins 1/2 journée) Je mets au four à 180° 10 mn et............ pfff c'est raté ! ils sont grumeleux, sans colerette,... [Lire la suite]
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09 février 2009

Crème brulée ratée... ou un samedi soir d'attente

Il y a des jours où l'on ferait mieux de ne pas s'installer devant ses casseroles... J'avais acheté de beaux fruits de la passion mais ceux ci étant un peu acides pour les manger à la cuillère, j'ai voulu en faire un petit dessert Mon choix s'est porté sur une crème brulée aux parfums de fruits de la passion... tout un programme J'ai donc réalisé ma recette habituelle de crème brulée, jusque là pas de soucis... j'ai incorporé le jus de 5 fruits de la passion à mon mélange (c'était bon au goût et délicieusement parfumé)... [Lire la suite]
Posté par chocochocolat à 09:31 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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