Chocolat à tous les étages

16 février 2009

Tiramisu aux framboises pour les petits.. et pour les grands...

Et hop, une nouveauté de plus ! Je ne suis pas une accro du tiramisu classique mais j'aime bien le principe, alors aujourd'hui je le décline avec des framboises et en verrines J'ai fait des petites verrines pour les enfants et des grandes pour les parents...

Posté par chocochocolat à 11:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, verrines

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15 février 2009

cochon

Posté par chocochocolat à 21:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 février 2009

Profiteroles au chocolat

Voici le dessert tout spécialement réalisé en pensant à toi Corinne... Quand je fais un dessert qui me plait j'aime bien le décliner à toutes les sauces... mes chouquettes ont cuit avec leurs cousins les choux natures... et les petits choux ont donné...

Posté par chocochocolat à 20:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: CHOCOLAT, Mmmm....

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15 février 2009

Chouquettes pour mes petits choux

Mes premières chouquettes pour mes petits choux d'amour Recette toute simple pas trop longue et bien appréciée des enfants. pour une trentaine de petits choux 125 g de farine 70 g de beurre 4 oeufs 25 cl d'eau une bonne pincée de sel 1 sachet de sucre...

Posté par chocochocolat à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Mmmm...., café gourmand

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14 février 2009

Carré de porc au Maroilles

Dans la série "j'aime les fromages qui ont du caractère et j'en mets partout" voici une petite sauce au Maroilles qui accompagne parfaitement un roti de porc La recette de base est celle de mon carré de porc ici J'ajoute 150 g de maroilles et 20 cl de...

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Tags: fromage, porc, pas commun !

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14 février 2009

Carré de porc en cocotte au four

1 carré de porc 2 oignons 1 carotte 8 gousses d'ail 2 verres de vin rouge 1 bouquet garni sel, poivre 1 cuillère à café de maizena Emincer les oignons et les faire blondir. Piquer à l'ail le carré de porc et le déposer sur un lit d'oignons dans une cocotte...

Posté par chocochocolat à 11:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc

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13 février 2009

Fausses tartelettes en vrai chocolat

Vous connaissez l'histoire des soeurs Tatin et de leur célèbre tarte renversée ? Et bien en voici ma version en chocolat ! (je ne suis pas Madame Chocolat pour rien !) Il y a peu, je me suis amusée à réaliser mes petites bouchées à la noix de coco (fort...

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Tags: CHOCOLAT, café gourmand

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12 février 2009

Nid d'amour sur lit de courgettes

Je teste aujourd'hui la version salée de l'utilisation de mes moules à charnière en forme de coeur Aujourd'hui je vous propose une recette de courgettes et fromage de chèvre version "timbale" ou version "coeur" avec son nid Il s'agit d'un lit de courgettes...

Posté par chocochocolat à 20:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, fromage, plat complet

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12 février 2009

Bouchées chocolat noix de coco façon "bounty"

Pour mes premiers chocolats "maison" j'ai tenté la noix de coco accompagnée d'un chocolat fort en goût à 70% de cacao.... J'ai utilisé la recette d'Izzie et ses bouchées choc-coco pour ma base et diminué les proportions (c'était un essai) Donc pour 8...

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Tags: CHOCOLAT, café gourmand, noix de coco

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11 février 2009

petits fours chocolat amandes ou détournement de macarons ratés

La preuve que ça ne marche pas à tous les coups mes macarons au chocolat du jour ne ressemblent pas du tout à mes macarons habituels (clic) Je réalise la même base (2 blancs d'oeuf en neige avec 80g d'amandes, 150 g de sucre glace, 2 cuillères à soupe...

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Tags: CHOCOLAT, raté !, café gourmand

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