750 grammes
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Chocolat à tous les étages
13 mars 2009

poulet au parmesan cuit au four

poulet au parmesan cuit au four
Un plat tout simple mais fort agréable au palais ! pour 4 personnes 4 escalopes de poulet 1 cuillère à soupe de moutarde 3 cuillères à soupe de parmesan râpé 2 tiges de ciboules 7 cuillères à soupe de crème liquide (light pour les bonnes conscience, pas...
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9 mars 2009

Boeuf bourguignon de Monsieur, purée carotte et coriandre

Boeuf bourguignon de Monsieur, purée carotte et coriandre
Si il y a un plat dont Monsieur chocolat est le roi c'est bien celui là ! Alors je lui laisse la place... pour 5 personnes 800 g de boeuf 3 belles tranches de lard 1 pied de cochon coupé en deux (et oui hélas il y a cet ingrédient, c'est pas beau, mais...
1 mars 2009

Poulet au four, sauce au vin et ses deux curieux tubercules... (plat à 4 mains)

Poulet au four, sauce au vin et ses deux curieux tubercules... (plat à 4 mains)
Quand monsieur chocolat cuisine, c'est souvent toujours très bon Monsieur chocolat nous a préparé son poulet au four Madame chocolat, ne voulant pas être de reste, a cherché un accompagnement digne de ce plat... Le tout a donné ce plat délicieux : un...
19 février 2009

Brésil ou brési

Brésil ou brési
Non, non non, je ne vais pas danser la Samba... mais juste vous parler d'un mets "de chez moi" le brési ou brésil qui est proche de la viande des grisons Il s'agit de boeuf salé et fumé qui se déguste en tranches fines, à l'apéritif ou en accompagnement...
14 février 2009

Carré de porc au Maroilles

Carré de porc au Maroilles
Dans la série "j'aime les fromages qui ont du caractère et j'en mets partout" voici une petite sauce au Maroilles qui accompagne parfaitement un roti de porc La recette de base est celle de mon carré de porc ici J'ajoute 150 g de maroilles et 20 cl de...
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14 février 2009

Carré de porc en cocotte au four

Carré de porc en cocotte au four
1 carré de porc 2 oignons 1 carotte 8 gousses d'ail 2 verres de vin rouge 1 bouquet garni sel, poivre 1 cuillère à café de maizena Emincer les oignons et les faire blondir. Piquer à l'ail le carré de porc et le déposer sur un lit d'oignons dans une cocotte...
7 février 2009

Brochettes de poulet aux olives et cumin

Brochettes de poulet aux olives et cumin
Chez nous on utilise beaucoup les épices et le cumin en particulier, voici un plat rapide, simple, réalisé avec les restes glanés dans le frigo Pour 4 personnes : 4 filets de poulet 2 gros oignons 100 g d'olives vertes DENOYAUTEES (avec un peu de jus)...
5 février 2009

Tagliatelles de légumes et poulet parfum de curry

Tagliatelles de légumes et poulet parfum de curry
Un petit plat sans prétention, qui allie légumes, poulet et crevettes avec une sauce au curry toute douce. La recette est assez longue à préparer mais on peut largement sauter des étapes pour la raccourcir. pour 4 à 6 gourmands : 500 g de blanc de poulet...
12 janvier 2009

Légumes de saison farcis

Légumes de saison farcis
Retrouvez mon nouveau blog ici Comme il n'y a pas que le sucré dans la vie, voici une petite recette sans prétention mais fort savoureuse que l'on peut adapter à tous les légumes passant au four Pour ce plat j'ai choisi de farcir des tomates, des courgettes,...
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