Salade de soja frais

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une salade légère pour aujourd'hui

juste des pousses de soja frais

1/2 concombre coupé en petits cubes

quelques tomates cerises coupées en deux

quelques crevettes décortiquées (2-3 par personne)

1 escalope de poulet grillée coupée en petits morceaux

2 tiges de ciboule (tige verte des petits oignons blancs)

un peu de persil

éventuellement quelques feuilles de menthe

Laver et égoutter le soja, les tomates

couper ce qui doit être coupé en petits morceaux

(concombre, tomate, ciboule persil et menthe ciselés)

mélanger les différents ingrédients, ajouter la viande en petits morceaux

et les crevettes décortiquées entières

ajouter éventuellement des champignons de Paris frais coupées en fines tranches

Servir avec une vinaigrette ou avec de la sauce à base de sauce soja

J'ai fait la même base mais avec des vermicelles de soja, c'était tres moyen

Comments

[vicim]

moi qui suis fan des salades, celle-ci me plaît beaucoup....

[sam's cook]

parfait avec ce beau temps

[sandrine]

tu arrives à glisser quelques recettes diététiquement correctes entre 3000 essais de gâteaux au chocolat !!! bravo !
bises et bon dimanche

[marion]

Tout à fait le genre de truc qui me fait envie en ce moment

[Roland]

Bonsoir ,
Très jolie recette pleine de saveurs .
Amitiés ,
Roland