La crème des fées...

J'ai trouvé il y a quelques temps des petites douceurs qui m'ont fait craquer par leur appellation...

il y a le sucre des fées

et le sirop des fées

Ces deux douceurs fleurant bon la violette... j'ai voulu tester une petite crème à la violette combinée à une crème parfumée à la vanille

pour 4 petites verrines

crème à la violette express :

25 cl de lait

13 g de maïzena

1 bonne cuillère à café de sucre des fées (sucre aromatisé à la violette)

1 cuillère à soupe de sirop des fées

quelques gouttes de colorant violet

(facultatif quelques gouttes d'arôme de violette : je n'en n'ai pas mis et c'était déjà bien parfumé)

Faire chauffer le lait avec la maïzena, le sirop et le sucre, bien mélanger, ajouter le colorant

quand le mélange commence à bouillonner retirer du feu et verser dans les verrines, mettre au frais

pour la crème à la vanille express :

25 cl de lait

1 gousse de vanille (ou extrait de vanille)

2 cuillères à soupe de sucre en poudre

13 g de maïzena

Faire infuser la vanille dans le lait, ajouter le sucre et la maïzena, laisser épaissir sur le feu

quand le mélange commence à frémir et à former des bulles, retirer du feu

Verser très délicatement sur la crème à la violette

Mettre au frais

Déposer une violette au sucre sur la crème au moment de servir

(les miennes sont de vraies fleurs enrobées de sucre, mais un petit bonbon à la violette sera très bien)

Comments

[KiKi]

j'adore tes recettes très colorées

[chocolatatout]

Ce sirop des fées je l'ai acheté lors des fêtes de Noël dans une boutique spécialisée déco et produits de Noël... on le trouve sous une appellation moins poétique mais tout aussi bon en "sirop de violettes" dans de nombreuses grandes surfaces.

[caroleninon]

Bonsoir
Est il possible de savoir où je peux acheter ce sirop des fées pour aromatiser mes yaourts?
Merci

En tout cas ca a l'air délicieux!